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    羅勒葉是什么 啥是羅勒葉,羅勒葉是什么(羅勒葉和披薩草有什么區別)

    03-06 互聯網 未知 投稿

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    1、羅勒葉和披薩草有什么區別

    相信大家在吃西餐的時候,都會經??吹礁魇礁鳂拥恼{料。你注意過其中有什么樣的食材嗎?實際上,羅勒葉和披薩草就是常常出現的兩種調料哦!那你知道羅勒葉和披薩草是什么嗎?他們有什么區別或者功效?吃西餐時可以常常加嗎?下面我們就一起來更深入的了解下羅勒葉和披薩草吧!

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    羅勒葉和披薩草都是西餐的調料,是現在人們常用的佐料之一。那羅勒葉和披薩草是什么呢?下面分別給大家介紹下吧。

    羅勒又名蘭香,目前市面上有甜羅勒、圣羅勒、紫羅勒等。它的嫩莖葉可調制成涼菜,也可油炸或做湯。羅勒含揮發油,性味辛溫,具有疏風行氣,化濕消食、活血、解毒的功效哦。緩解外感頭痛、食脹氣滯、院痛、泄瀉、月經不調等癥狀也是個不錯的選擇呢。所以說,除了在餐桌上能用羅勒葉增添食材的美味,它的藥效也是一絕呢!

    而披薩草也是常用的調料一種,它的別有名: 牛至,馬約蘭, 披薩草, 紅女王西洋蓍草等。一般人均可食用披薩草。披薩草嘗起來有點苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有濃郁的辛香,在烹飪時常常用于添香和去除肉類的膻味。喜歡吃肉的家庭可以常備哦!

    羅勒葉和披薩草是常見的兩種調料,那羅勒葉和披薩草有什么區別呢?下面我們從葉子形狀、味道、菜式不同等方面來看看吧!

    羅勒葉子呈橢圓尖狀,一般而言會散發出如丁香般的芳香,也有略帶薄荷味,稍甜或帶點辣味的。香味隨品種而不同,羅勒會因特色或獨特香氣而命名。羅勒的很多研究著重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希臘料理,在東方的印度及泰國烹調中是經常使用的調料哦。

    而披薩草的葉子多少帶紫色,呈四稜形。披薩草嘗起來有點苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有濃郁的辛香,在烹飪時常常用于添香和去除肉類的膻味。墨西哥產的品種味道偏濃重,主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。地中海產的品種味道略苦.有薄荷味的則主要用于意大利面醬和比薩餅中。

    羅勒葉和披薩草作為人們喜歡的調料之一,又怎么會只有簡單的搭配西餐一種吃法呢?下面我們來看看羅勒葉和披薩草的食用方法還可以有哪些吧!

    一、白扁豆羅勒咸味蛋糕

    主要材料:雞蛋3只、低粉120g、高粉30g、植物油60g、牛奶30g、鹽5g、胡椒粉少許、泡打粉3g、熟蕓豆110g、新鮮羅勒(量隨個人喜好)

    具體步驟:

    1、準備材料,雞蛋打入攪拌盆中攪拌均勻、按順序放入植物油,牛奶,鹽和胡椒粉,用蛋抽充分攪拌

    2、將粉篩入,用橡皮刀以切的方式充分攪拌,但不要攪出粘性,烤箱預熱180度

    3、將煮熟的白扁豆和新鮮羅勒倒入面糊中,一邊轉動盆,一邊用橡皮刀從盆底攪拌

    4、將面糊倒入模具,震動幾次,排出氣泡

    5、放入烤箱,180度烤10分鐘取出,用小刀在中間切開,放入烤箱,160度烤25-30分鐘即可。

    二、披薩草田園沙拉

    主料:三色彩椒(適量)黃瓜(適量)圣女果(適量)甜瓜(適量)萵苣(適量)

    調料:萵苣葉(適量)披薩草(適量)橄欖油(適量)醋(適量)白糖(適量)

    1、三色彩椒切不規格的三角小丁。開水焯一下,過涼水,撈出水后備用。

    2、甜瓜、萵苣切小丁、黃瓜切小厚象眼片、圣女果一切兩半。

    3、全部食材放入容器里。

    4、加入披薩草、橄欖油、醋、白糖。拌勻裝盤即可!

    趕緊動手試試吧!

    羅勒草和披薩草除了只是增添食材韻味的配料以外,還有各種各樣的功效的哦!我們來一起了解一些羅勒草和披薩草的功效吧!

    羅勒草嫩葉可食,也可泡茶飲,有驅風、芳香、健胃及發汗作用。干燥的羅勒還可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶,有一定的寧神功效哦。

    披薩草則有一定的抗菌作用。在體外試驗中,水煎披薩草有一定的抗菌作用。它對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌抗菌作用最強,對大腸桿菌、宋內痢疾桿菌和副傷寒桿菌也有較好的抗菌作用??咕挠行С煞执嬖谟谌~和莖內,根則幾無作用。

    而這兩種調料還可以和百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬里,味道十分醇厚的哦。

    雖然說,羅勒草和披薩草是常見的兩種調料,但是羅勒葉和披薩草能無限量的吃嗎?可以任意添加到食物中去嗎?下面我們來看看羅勒草和披薩草的食用禁忌吧!

    1、據《嘉祐本草》記載,羅勒葉是“調中消食,去惡氣,消水氣,宜生食?!钡橇_勒葉還是有一定的食用禁忌的,比如氣虛血燥者就慎食用哦。另外,有消化系統疾病如脾胃虛寒,久泄痢疾者勿食。

    2、披薩草雖然香氣十足,但是是屬于易上火食物的一種哦!尤其小孩容易因為誘人的香味而多吃含披薩草的食物,所以大人在家里做菜的時候不宜多加,偶爾調味即可哦!此外,脾胃久虛腹瀉者也應少食或者勿食披薩草,免得身體出現不適癥狀哦!

    2、羅勒葉是什么 啥是羅勒葉

    1、羅勒葉(又稱九層塔葉,也叫魚香菜),野生或栽培,分布于亞洲熱帶。我國云南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生。

    喜生于排水良好的土壤中。

    九月間收采,除去泥沙,洗凈,切段,曬干。使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。 2、羅勒葉多年生直立草本,全株芳香。

    莖四棱,上部多分枝,紫綠色,被柔毛。葉對生,葉片卵形,先端尖,邊緣有鋸齒或全緣,葉下面有腺點。輪傘花序頂生,每輪有花約6朵,花軸長而被柔毛,花冠淡紅色。

    小堅果卵形,暗褐色?;ㄆ?~9月。

    3、羅勒葉在中國叫什么 羅勒葉是什么植物

    羅勒葉在中國叫九層塔葉,也叫魚香菜,羅勒葉是多年生直立草本,全株芳香。莖四棱,上部多分枝,紫綠色,被柔毛。

    葉對生,葉片卵形,先端尖,邊緣有鋸齒或全緣,葉下面有腺點。

    花期7~9月。羅勒葉主要分布于亞洲熱帶。中國云南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。

    九月間收采,除去泥沙,洗凈,切段,曬干。擴展資料羅勒葉做法:主要材料:魚豆腐一袋,羅勒葉一把,火鍋底料適量,蔥碎少許。

    1、新鮮羅勒葉洗凈切幾刀。2、平底鍋放一層油的量。放入魚豆腐煎炸至金黃盛出備用。

    3、新鍋涼油蔥熗鍋。4、依次放入羅勒葉和魚豆腐進行翻炒。

    5、倒入適量海底撈香辣底料。6、翻炒片刻即可。7、成品圖。

    4、披薩里的羅勒葉是什么

    披薩里的羅勒葉是羅勒的葉子。羅勒葉也叫魚香菜,分布于亞洲熱帶。

    我國云南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生。

    喜生于排水良好的土壤中。九月間收采,除去泥沙,洗凈,切段,曬干。使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。

    羅勒葉多年生直立草本,全株芳香。莖四棱,上部多分枝,紫綠色,被柔毛。葉對生,葉片卵形,先端尖,邊緣有鋸齒或全緣,葉下面有腺點。

    輪傘花序頂生,每輪有花約6朵,花軸長而被柔毛,花冠淡紅色。小堅果卵形,暗褐色。羅勒葉比較適合種植在花盆中,因其鮮嫩明快的翠綠色和特殊的芳香氣息很受人們的歡迎,花多為簇生,整個植株貼地面生長,花數量很大,形成很小的花簇,花色由玫瑰色至白色,與葉片深綠的顏色形成鮮明的對比,多用做園藝植物。

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